Lunes, 18 Junio 2018 17:30

"CRONONUTRICIÓN" Y "UNA DIETA COHERENTE"

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                1ª  CRONONUTRICIÓN:   CUANDO  LO  ESCUCHE  PENSÉ,  VAYA OTRA  DIETA  MÁS,  PERO  LUEGO  CUANDO  LO  ESTUDIÉ  MÁS  A  FONDO  PENSÉ  QUE  OS  PODRÍA  INTERESAR .   LA  RAÍZ  ESTÁ  EN  NUESTROS  RITMOS  CIRCADIANOS,  Y  QUE  RESPONDEN  A  LOS  CICLOS  COMO  LA  LUZ,  LA  OSCURIDAD,  EL  CAMBIO  DE  ESTACIONES....POR  LO  TANTO  FUNCIONES  TAN   COTIDIANAS   COMO  EL  SUEÑO  O  LA  PROPIA  DIGESTIÓN  SON  LOS  PRIMEROS  EN  VERSE  AFECTADOS  POR  NUESTRO  RELOJ  BIOLÓGICO.

UN  MEDICO  LLAMADO  ALAIN DELABOS  EN  1986  ESTUDIÓ  ESTOS  CICLOS  Y  LLEGÓ  A  LA  CONCLUSIÓN  QUE  HAY  QUE   INGERIR  LOS  ALIMENTOS  CUANDO  NUESTRO  CUERPO  LOS  ASIMILE  MEJOR.  ASÍ  PUES   EN  EL  DESAYUNO  DEBEMOS  INCLUIR  GRASAS (aceite  de  oliva,  frutos  secos,  aguacate)   ACOMPAÑADAS  DE  HIDRATOS  DE  CARBONO  DE  ABSORCIÓN  LENTA  (cereales  de  todo  tipo, pan integral, arroz )  ¿POR  QUÉ?   PARA  EVITAR  LA  ACTIVACIÓN  DE  LA  INSULINA Y  LA  SUBIDA  DEL  COLESTEROL.   AL  MEDIO  DÍA,  PROTEÍNAS,  VERDURAS  Y  ALMIDONES (pan  integral,  arroz,  pasta,  patatas, ) PARA  EQUILIBRAR  EL  ÁCIDO  BÁSICO  DEL  CUERPO,   Y  ADEMÁS  FACILITAN  LA  SÍNTESIS  DE  LOS  NEUROTRANSMISORES (serotonina,  dopamina, adrenalina,  etc).  POR  LA  TARDE  ES  CUANDO  SIENTA  MEJOR  ALGÚN  DULCE  PORQUE  HAY  MÁS  RESISTENCIA  A  LA  INSULINA.   Y  LAS   CENAS     TEMPRANAS  Y  LIGERAS  (  ya  lo  dice  nuestro  refranero ("D e  grandes  cenas  están  las  sepulturas  llenas).

  ESTA  DIETA  PERMITE  CONSUMIR  LOS  ALIMENTOS  QUE  NOS  GUSTA  PERO EN  LOS  MOMENTOS  QUE  NOS  SIENTEN  BIEN....YO  SOLO  LE  ENCUENTRO  UN  FALLO  QUE  NO  CITA  LA  FRUTA....ASÍ QUE   ME  PERMITO  DECIR  QUE  INCLUYÁIS  FRUTA  EN  EL  DESAYUNO..PERO  OJO  SI  PADECES  ACIDEZ DE  ESTÓMAGO  NO  ES  BUENO  EL  ZUMO  DE  NARANJA.  EN LOS  POSTRES  LAS  MEJORES  POR SUS  VIRTUDES  ENZIMÁTICAS SON  LA  PERA , LA  MANZANA  , LA  PAPAYA  Y  LA  PIÑA,  E  IGUAL  PARA  LA  CENA.

           

          2ª DIETA  COHERENTE:  ACABA  DE  IRRUMPIR  EN  EL  UNIVERSO  DIETÉTICO.  HAY   UN LIBRO  QUE  DETALLA  ESTE  NUEVO  RÉGIMEN " LA  DIETA  COHERENTE"  DE  LA  DTORA AMIL LÓPEZ VIÉITEZ,  EN  EL   QUE  EXPLICA LA  IMPORTANCIA  DE  LAS  EMOCIONES  PARA  PERDER  PESO.

"CONFORT FOODS" O  COMIDA CONFORTABLE  HACEN  REFERENCIA A  AQUELLOS  ALIMENTOS  QUE  SE CONSUMEN,   CUANDO  UNO  ESTA BAJO  DE  ÁNIMO  O  ESTRESADO  Y  QUE  GENERAN  DOPAMINA,  Y  SE  CARACTERIZAN  POR  QUE  SON  MUY  CALÓRICOS  O  TIENEN  MUCHOS  CARBOHIDRATOS.  PARA  SALIR  DE  ESTE  BUCLE   HAY  QUE  INCLUIR  PROTEÍNAS  EN  LAS  COMIDAS  PARA  GENERAR   GLUCAGÓN,   ES  UNA  HORMONA  QUE  TIENE  EL  EFECTO  CONTRARIO.

  MUCHAS  PERSONAS  ANTE  LOS  PRIMEROS   SÍNTOMAS  DE  ANSIEDAD,  TRISTEZA,  EUFORIA,  ABURRIMIENTO,  FRUSTACIÓN...ECETERA  ACUDEN   A  LA  COMIDA  PORQUE,  EFECTIVAMENTE ,  EL  HECHO  DE  COMER,  EN  UN  PRIMER  MOMENTO  LES  RELAJA,  PERO  CUANDO  HAN   TERMINADO  SE  SIENTEN  CULPABLES  Y  RECURREN  NUEVAMENTE  A  LA  COMIDA  PARA  SENTIRSE  MEJOR...Y  ASÍ  VUELTA  A  EMPEZAR.   PARA  CONTROLAR  ESTAS  EMOCIONES  ES  NECESARIO  IR  A  UN  NUTRICIONISTA  QUE  OS  ENSEÑE  A  RECONOCER  ESAS  EMOCIONES  Y  DOMINARLAS.  ES  UN  TRABAJO   DIFÍCIL  Y  SE  NECESITA   AYUDA  DE  UN  BUEN  PROFESIONAL.

 

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ALIET VALLÉS

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© 2016 Aliet Vallés. Una mujer, un blog y el número 7.