EGIPTO  HA  SIDO  LLAMADO " EL REGALO DEL NILO".  UNA  HEBRA  DE  VIDA  EN  EL  DESIERTO.  EL  AGUA  PARA  BEBER,  BAÑARSE  Y REGAR  LAS  COSECHAS  PROCEDÍAN  DE  ESTE  GRAN RÍO. EL  ANTIGUO  EGIPTO  SE  DIVIDÍA  EN EL ALTO  Y  BAJO EGIPTO.  EN  EL  NORTE  O BAJO EGIPTO  ESTÁ  EL  DELTA,  UNA  LLANURA  VERDE  DE  TIERRAS  PANTANOSAS  Y  PRADERAS.  EL ALTO EGIPTO ESTÁ  AL  SUR  ES  UN VALLE  SECO  Y TÓRRIDO,  CERCANO  AL  DESIERTO.

        SOLO  HAY  VIDA  EN  LA  FRANJA  QUE  EL  RÍO  ALCANZA.  ALLÍ   CRECEN  APRETADAMENTE  LAS  PALMERAS Y, DEBAJO,  LOS  FRUTALES  Y,  BAJO  ELLOS  LAS  VERDURAS  Y  LEGUMBRES, Y TAMBIÉN EL BERSIM ,  EL FORRAJE  TAN  VITAL  PARA  LAS  BESTIAS.

        HASTA  HACE  POCO   SE  PENSABA  QUE  ERA EL  RÍO MAS  LARGO  DEL  MUNDO:  6.671 KM.  HASTA  QUE  EN EL 2010 SE CONFIRMÓ  QUE ERA  EL AMAZONAS  CON 7.062  KM DE LONGITUD.

         SUS  CRECIDAS  ANUALES  DICTABAN  EL  CALENDARIO  REAL  Y  COTIDIANO.  CONTROLAR  EL  CAUDAL  Y  LAS  INUNDACIONES,  FUE UNA  CUITA  YA  DESDE  LA  ANTIGÜEDAD. EN  EGIPTO  APENAS  LLUEVE....POR  ESO  CUANDO  LLEGABA  LA  ÉPOCA  DE  LAS  INUNDACIONES  LAS   RETENÍAN  EN  BALSAS  NATURALES,  PARA  LUEGO DOSIFICARLAS  A  BASE  DE ACEQUIAS  Y  CANALES.  EN  OCASIONES  LAS  CRECIDAS  ERAN  TURBULENTAS,  ENTONCES  LOS  ANTIGUOS  EGIPCIOS  PARA  PREVER   SUS   EFECTOS  DAÑINOS  IDEARON  LOS  NILÓMETROS.

 QUE  CONSISTE  EN  UNA  ESCALERA  DE  PIEDRA CERRADA  QUE  SE  ADENTRA   EN  EL  CAUCE,  LAS  PAREDES  TIENEN GRABADA  UNA  ESCALA  PARA  MEDIR  EL  NIVEL  DEL  CAUDAL.   FUE  TAN  ÚTIL  ESTE  INGENIO  QUE  EN  ÉPOCA  ÁRABE  SE  CONSTRUÍAN  NILÓMETROS  PARECIDOS.

          EL  NILO  NO  SOLO  PRODUCE  LOS  ALIMENTOS,  SINO  TAMBIÉN  EL  LIMO  DE  LOS  ADOBES  CON  QUE  LEVANTAR  LAS  VIVIENDAS. Y  LAS  CAÑAS  PARA  LOS  TECHOS,  Y  EL  PAPIRO  PARA  ESCRIBIR  O  DIBUJAR.....ES  ADEMÁS  LA ÚNICA  VÍA  PARA  VIAJAR,  DONDE  LAS  VIEJAS  FALÚAS  O  FALUCHOS  DE  VELA  EGIPCIOS,  TRANSPORTABAN  SUS  MERCANCÍAS.

         EL NILO  ESTABA  LLENO  DE VIDA.  LOS  HOMBRES  CAZABAN  AVES  EN  LAS   CIENÁGAS,  Y  PESCABAN  PECES  CON  REDES  O ANZUELOS.   A   LOS  NIÑOS  LES  ENSEÑABAN  A   TENER   MUCHO CUIDADO  CON LOS  COCODRILOS ( una especie más  pequeña  que las  que conocemos, y que se ha extinguido)  Y   CON  LOS  HIPOPÓTAMOS,  QUE  PODÍAN  VOLCAR  LAS   BARCAS.

        PERO  SOBRE  TODO  ES  UNA  METÁFORA.  POR  LA  ORILLA  ORIENTAL  SALE  EL SOL,  RA,  LA  DEIDAD  SUPREMA,   SURCA  EL  FIRMAMENTO  IRRADIANDO  VIDA,  Y  PERECE  POR  LA  ORILLA OCCIDENTAL.  EN  LA  ORILLA  ORIENTAL,  LA  DE LA  VIDA,  SUELEN  ESTAR  LA  ALDEAS  Y  CIUDADES, EN  LA  DE  PONIENTE  LA CIUDAD  DE  LOS  MUERTOS , LAS  NECRÓPOLIS :  PIRÁMIDES,  TEMPLOS  FUNERARIOS,  TUMBAS  OCULTAS  EN  LA  MONTAÑA.

         P.D.  LA  FOTO  DE LA  CABECERA PERTENECE AL  TEMPLO  DE  ISIS .

         LAS  PRIMERAS  NOTICIAS  FIDEDIGNAS  QUE SE TIENEN  DE ESTA  BEBIDA  PROCEDEN  DE   CHINA,  UNOS  3.000 AÑO ANTES  DE CRISTO,  SE REALIZABAN  CON  HOJAS  VERDES.  TUVIERON  QUE TRANSCURRIR  OTROS  2.000  AÑOS,  PARA QUE ESTA  BEBIDA  EXÓTICA  Y  CON  PODERES  CURATIVOS   Y  ESTIMULANTES,  LLEGARA  A EUROPA.

         COMO  OS  PODÉIS  IMAGINAR,   AL PRINCIPIO,   ERA  UN  PRODUCTO  DE AUTÉNTICO  LUJO  Y  QUE  SOLO  ESTABA  AL ALCANCE  DE UNOS  POCOS  PRIVILEGIADOS.   PERO  CUANDO   LA  FIEBRE  DEL TÉ  SE EXTENDIÓ  A  LAS CAPAS  MÁS   POPULARES   DEL  REINO  UNIDO,  A  SUS  GOBERNANTES  SE  LES  OCURRIÓ  LA  LUCRATIVA  IDEA  DE  GRAVAR  AL TÉ  CON  UN  IMPUESTO  ESPECIAL.   DURANTE  LA ÉPOCA  NAPOLEÓNICA  LLEGO A ALCANZAR  LA  INCREÍBLE  COTA  DEL 90%.   LAS  DURAS  CARGAS  FISCALES  HICIERON  APARECER  AUTÉNTICOS   EJÉRCITOS  DE CONTRABANDISTAS,  QUE  SE  LAS VEÍAN   Y  DESEABAN  PARA  TRANSPORTAR  ESTAS  HOJAS  OCULTAS  Y   EN  BUENAS  CONDICIONES, ( de  lo contrario  no es apto  para el consumo).

       ASÍ  PUES  SE CONSTRUYERON  BARCOS  ESPECIALES,  CON  MÁS  VELAS  Y  MEJORES  MATERIALES,  PARA  LLEVAR  A GRAN  BRETAÑA   EL  PRIMER  TÉ  DE CADA  COSECHA.  DE  ESTA  MANERA  NACIÓ  LA  MODALIDAD  DE  LOS  VELEROS  KLIPPER  QUE  COMPETÍAN  ENTRE  SI  PARA  LEGAR  LOS  PRIMEROS A  LONDRES,  EL  CUTTY  SARK (foto  de la portada)  POR   TODOS   CONOCIDO  POR  DAR  NOMBRE  A UNA  MARCA  DE GÜISQUI,  FUE  UN FAMOSO TRANSPORTADOR  DE TE,  LIGERO  Y CON MUCHAS  VELAS.  ESTOS  BARCOS  DEJARON  DE COMPETIR  CUANDO  SE  INNAGURÓ  EL CANAL  DE SUEZ. ESTOS  VELEROS  TAMBIÉN  TRANSPORTABAN  OPIO, SAL, TRIGO Y PASAJEROS.

           EL  TÉ  LLEGÓ  A ESPAÑA EN EL SIGLO XVIII   COMO  UNA  MODA  IMPORTADA  DE FRANCIA  Y GRAN  BRETAÑA.  EL  PUERTO  DE CÁDIZ,   FUE  UNO DE LOS PRIMEROS  EN RECIBIR  LOS PRIMEROS  CARGAMENTOS  PARA  ATENDER  LA  DEMANDA  DE  LA  COLONIA  BRITÁNICA,  RESIDENTE  ENTONCES  EN ESTA ZONA.  SIN  EMBARGO  YA  SE HABÍA  ARRAIGADO  EN LA CULTURA  ESPAÑOLA,   EL CONSUMO DEL CAFÉ  Y EL CHOCOLATE  EXPORTADOS  DE AMÉRICA;   POR LO QUE   EL  IMPACTO  FUE  MENOR  QUE  EN OTROS  PAÍSES.  FUE  A FINALES  DEL SIGLO XIX Y  PRINCIPIOS DEL XX  CUANDO  BEBER  TÉ  SE FUE  HACIENDO  CADA  VEZ  MÁS POPULAR , INFLUIDO  POR LAS  PELÍCULAS  Y LA FASCINACIÓN  POR  LO BRITÁNICO.  

          POR  OTRO  LADO  EL   CAFÉ  POR  TODOS  ERA SABIDO,   ES  PERJUDICIAL  PARA  LOS HIPERTENSOS  Y LOS QUE  TIENEN  PROBLEMAS PARA  DORMIR.  ASÍ QUE  "BEBER TÉ"  SE CONVIRTIÓ   NO   SOLO   EN  UNA  BEBIDA  DISTINGUIDA  Y  ELEGANTE,  SIEMPRE  ACOMPAÑADA  DE  UNA  PASTAS  , SINO TAMBIÉN SALUDABLE. 

           P.D.  SABER MÁS  EN ESTOS  POST:  EL  TÉ  Y  LA  AMISTAD, EL  TÉ  ELIXIR  DE JUVENTUD,  Hª  DEL  TÉ 1º parte,  Hª  DEL TÉ 2 parte,  Hª  DEL TÉ 3 prte,  y TES SUS HISTORIA  Y VARIEDADES

te

          EL TÉ  ES  EN  REALIDAD  AGUA  PERFUMADA,  POR  LO TANTO  ES IMPRESCINDIBLE  UTILIZAR  AGUA  LIGERA,  POBRE  EN SALES,  PARA  OBTENER  UN BUEN TÉ.  LAS  AGUAS  CALCÁREAS  O CON CLORO  SON LAS PEORES.  SI  UTILIZAS  AGUA  MINERAL  QUE SEA  DE BAJA MINERALIZACIÓN.   HAY  UNAS  REGLAS  BÁSICAS  PARA OBTENER  EL MEJOR TÉ : 

            1º   UTILIZAR  UNA  CUCHARADITA  RASA  POR PERSONA,  MÁS  UNA  DE OFRENDA  PARA  LA TETERA.

            2º  HABER  CALENTADO (ESCALDAR)  PREVIAMENTE  LA TETERA (con agua hirviendo) PARA  EXTRAER  UN  POCO  MÁS  DE AROMA. 

             3ª  UTILIZAR  AGUA  DE BUENA  CALIDAD Y VERTERLA  SOBRE  LAS HOJAS JUSTO  EN CUANTO EMPIECE  A HERVIR.

            4º  DOTAR  UN  TIEMPO  SEGÚN  EL  TIPO  DE TÉ.   DE  3  A 5  MINUTOS  PARA  EL NEGRO.  (más  tiempo  si las  hojas  están  enteras  y menos  si están  trituradas). 7  MINUTOS  PARA  LOS TÉS  SEMIFERMENTADOS.   DE  3  A  5  PARA  LOS VERDES  DE CHINA,  Y  DE 1  A  2  PARA  LOS VERDES  DE JAPÓN.

            LA  TEÍNA  SE  DISUELVE  EN  EL PRIMER  MINUTO, POR  ESO SI NO ESTÁS PENDIENTE  DEL  TIEMPO  Y TE DISTRAES  LO ENCONTRARÁS AMARGO-  POR  EL TANINO-  PERO  NO MÁS EXCITANTE.

           PARA  HACER  UN TÉ  DESTEINADO,  SE  CALIENTA  EL DOBLE  DE AGUA  Y  SE HACE  LA INFUSIÓN  CON LA CANTIDAD  NORMAL.  AL CABO  DE UN MINUTO,  SE ARROJA ESE AGUA  Y  SE AÑADE  LA OTRA  MITAD..

           TETERAS:   LAS   TETERAS  CON  MEJOR  REPUTACIÓN  SON  LAS   DE  BARRO  SIN  ESMALTAR,  AUNQUE   NADIE  DICE  QUE HAY  QUE PRIVARSE  DE  UNA  TETERA  DE  PORCELANA  O  CERÁMICA  VIDRIADA.  LO  IDEAL  ES  NO   LAVARLAS   NUNCA   POR  DENTRO,  PUES   CON  EL TIEMPO  SE FORMAN  EN  LAS  PAREDES  UN  POSO  TANINO   QUE  MEJORA  EL   SABOR  DE LA INFUSIÓN.   LOS  SIBARITAS  LLEGAN A   USAR  TRES  TIPOS DE TETERAS,   UNA PARA  EL TÉ  VERDE,   OTRA  PARA  EL NEGRO  Y  OTRA  PARA  LOS AHUMADOS  O AROMATIZADOS.

           EFECTOS  Y COMPOSICIÓN:    LA  YEMA  Y  LAS  PRIMERAS  HOJAS  DE TÉ  SON  LOS  MÁS  RICOS  EN TANINOS  Y TEÍNA,  ESTA  VA   DEL  3,4%  EN LA PRIMERA  Y  SEGUNDA  HOJA  AL 1,5  EN  LA QUINTA  Y SEXTA  HOJA.  LA  VITAMINA  B  ES  LA  MÁS  ABUNDANTE  Y APROVECHABLE  DEL TÉ.

        LA TEÍNA  ES  UN  ALCALOIDE  SIMILAR  A  LA  CAFEÍNA,   INCREMENTA  LA  ACTIVIDAD  DEL SISTEMA  NERVIOSO  CENTRAL,  ELEVANDO  EL ÁNIMO  Y AGILIZANDO  EL  PENSAMIENTO.  TAMBIÉN  ESTIMULA  LA DIURESIS   Y  ES  UN EFICAZ  BRONCODILATADOR.  AUNQUE   ES  MÁS  INOFENSIVO  QUE EL CAFÉ,  PUEDE  IRRITAR  LA  MUCOSA  GÁSTRICA  Y  LA  VEJIGA  EN  LAS  PERSONAS  SENSIBLES.  TAMBIÉN  DISMINUYE  LA  ABSORCIÓN  DEL HIERRO  Y DEL CALCIO.   Y   NATURALMENTE  LAS PERSONAS  QUE TIENEN DIFICULTAD  EN CONCILIAR  EL SUEÑO  NO DEBEN TOMARLO  POR LA TARDE.  POR  SU GRAN  RIQUEZA  EN FLUOR  PROTEGE  CONTRA  LA CARIES,  SIEMPRE  QUE  SE TOME  SIN  AZÚCAR.

         TIPOS  DE  TES.  LEER  EN ESTE  BLOG.

          P.D.  Para  saber  más  EL TÉ ELIXIR  DE JUVENTUD, Hª  DEL TÉ 1ª parte  Hª DEL TÉ 2ª parte,  Hª  DEL TÉ 3ª parte

             LA  EAST  INDIA  COMPANY  COMIENZA  A  CREAR  NUEVAS NECESIDADES  EN LA POBLACIÓN CHINA.  PARA  ELLO  CUENTAN  CON EL ALGODÓN  CULTIVADO  EN LA INDIA Y, SOBRE  TODO  CON EL  OPIO  DEL SUDESTE  ASIÁTICO;  ESTE  ULTIMO  AL SER ILEGAL  LO  VENDEN  MEDIANTE  SOCIEDADES  SUBSIDIARIAS, QUE NO COMPROMETEN  LA  FAMA  DE LA GRAN  COMPAÑÍA  INGLESA.  CUANDO  LAS  AUTORIDADES  CHINAS ,  ALARMADAS  POR LA DIFUSIÓN  DE ESTA  DROGA,  DECIDEN  PROHIBIR  EL COMERCIO  DEL OPIO,  NATURALMENTE INGLATERRA  NO  LO CONSIENTE Y  ESTALLA  LA  LLAMADA  "GUERRA  DEL  OPIO", CHINA  FUE  DERROTADA  Y  TUVO  QUE  TOLERAR  EL COMERCIO  DEL OPIO,  SE  FIRMARON  VARIOS  TRATADOS  EN LOS CUALES  LOS  INGLESES  TENÍAN  DERECHO DE  NEGOCIAR  EN VARIOS  PUERTOS  Y LO MÁS IMPORTANTE , SE  ANEXIONARON LA ISLA  DE HONG-KONG.

         AHORA  LO QUE  A LOS  INGLESES  MÁS  LE INTERESABA,  ERA  DESCUBRIR  LOS  SECRETOS  DEL CULTIVO  Y  PODERLO  CULTIVAR  EN  DETERMINADAS  ZONAS  DE  LA INDIA, LA GRAN  COLONIA  INGLESA.  EN 1834  SE  CREA  EL  COMITÉ  DEL TÉ . SIN  EMBARGO  HABRÁ  QUE  ESPERAR  DIEZ  AÑOS  MÁS  PARA  QUE ROBERT  FORTUNE,  EL  MEJOR  ESPÍA  DEL COMITÉ,  SE  TRAIGA  DE CHINA  85  ESPECIALESTAS  Y  UN  VOLUMINOSO  INFORME  SOBRE  LA ELABORACIÓN  DE ESTA  BEBIDA.  FORTUNE  DEMUESTRA  QUE EL TÉ  VERDE  Y NEGRO  SON  EN REALIDAD  LA MISMA  PLANTA,  CON  LA  DIFERENCIA  QUE EL SEGUNDO  HA RECIBIDO  UNA SEGUNDA FERMENTACIÓN  DE   VARIAS  HORAS,  ASÍ  COMO  LA CALIDAD  DEL AGUA  ES DETERMINANTE  PARA  OBTENER  UNA  BUENA  INFUSIÓN.

           EL  TÉ  DE  LAS  COLONIAS:  POR  LA  MISMA  ÉPOCA  SE DESCUBRIERON  EN LAS  SELVAS  DE BRAHMAPUTRA  ÁRBOLES  DE TÉ  EN ESTADO  SILVESTRE.  ASÍ  SE  CREA  LA  COMPAÑIA  DE ASSAM.  COMIENZA  LA  ETAPA  MÁS  DURA  DE LA   HISTORIA  DEL TÉ,   ASSAM  ES  UNA  DE  LAS  REGIONES  MÁS HÚMEDAS  E  INSALUBRES  DEL  PLANETA,  CON  UNA  SELVA  PANTANOSA  INFECTADA  DE  MALARIA.   LA   COMPAÑIA  RECLUTA  COLONOS  Y  JORNALEROS  EN CALCUTA.  SOLO  PARA  LLEGAR  TIENEN QUE  PASAR  MÁS  DE 7 MESES  DE VIAJE  POR MAR, POR RÍOS Y POR ÚLTIMO A LOMOS  DE ELEFANTES.  YA  EN LAS PLANTACIONES  DEBEN ENFRENTARSE  A TODO TIPO DE   ENFERMEDADES,  DISENTERIA, MALARIA,  CÓLERA, FIEBRE  AMARILLA...Y  SI   RENUNCIAN  SON  ENCARCELADOS Y COSTEARSE  EL VIAJE  DE VUELTA  A CALCUTA..

         EN 188O  LAS  PLANTACIONES  EMPIEZAN  A SER RENTABLES.  LLEGAN  LAS  PRIMERAS  ESPOSAS  DE LOS COLONOS  Y  CON ELLAS  CIERTO  REFINAMIENTO.  UN AÑO  MÁS  TARDE  SE INNAGURA  EL FERROCARRIL.  HABRÁ   QUE  ESPERAR  A 1930  PARA  QUE SE CONCEDAN  LAS PRIMERAS MEJORAS  SOCIALES  A  LOS  TRABAJADORES.

         AUNQUE ASSAM  TIENE  HOY  EL ASPECTO  DE UNA  SELVA  BIEN  VENTILADA  Y  DOMESTICADA.  EL TRABAJO   EN  SUS  PLANTACIONES  SIGUE  SIENDO  MUY DURO.  LAS  MUJERES  DEBEN  CUBRIRSE  CON  PLÁSTICO  PARA  TRABAJAR  BAJO  LOS  AGUACEROS MONZÓNICOS,   Y  AFRONTAR  EL TENAZ  ACOSO  DE LAS SANGUIJUELAS.   PARECE  COMO  SI TODO  ESTO  SE REFLEJARA  EN EL  FUERTE  SABOR  DEL TÉ.  UNO  DE  LOS   MÁS  INTENSOS  DEL  MUNDO. (continuará)

          P.D. La  primera  parte  de la Historia  del té la encontrareis   en este  ENLACE.  también otro artículo EL TÉ  Y  LA AMISTAD.  también otro artículo TÉS , SU HISTORIA Y VARIEDADES  y otro más  EL TÉ , ELIXIR  DE JUVENTUD. y   Hª DEL TÉ 3ª parte y Hª  DEL TE 1ª parte

          EL  TÉ,  COMO  EL BUDISMO, LLEGÓ  A  JAPÓN  PROCEDENTE  DE CHINA  DURANTE  LA ÉPOCA  DE LA DINASTÍA TANG (618-907) . Y MIENTRAS CHINA CAÍA VICTIMA DE LA INVASIÓN   MONGOLA   EN EL S. XIII  Y  LA MANCHÚ  EN EL S. XV.    JAPÓN  QUEDÓ  AISLADA  BAJO  LA DICTADURA  MILITAR  DE LOS  SHOGUNES  DESDE  1192  A  1867.   EN  ESTE  DILATADO  PERIODO DE TIEMPO  JAPÓN  DESARROLLO  EN  TORNO  AL TÉ   UNA  DELICADA  CULTURA  QUE  CULMINÓ  EN EL XVI  CON  LA  ADOPCIÓN  DE LA  CEREMONIA  DE TÉ ,  QUE  HA  PERVIVIDO  HASTA  NUESTROS  DÍAS, DURA  AL  MENOS  CUATRO  HORAS   Y  SE CELEBRA  EN GRUPOS  NO  MAYORES  DE CINCO  PERSONAS.   LOS   PARTICIPANTES  FRANQUEAN  UNA  PUERTA   DE  APENAS  UN METRO  DE ALTO,  SIGNIFICA  DEJAR APARTE  LA VANIDAD,  Y ACCEDEN  A  UN  PABELLÓN    EN  PLENA  NATURALEZA.  LA  CEREMONIA  TRANSCURRE  EN UN ABSOLUTO  SILENCIO  Y  SIGUE  UN ESTRICTO  RITUAL.  SE  BEBE, SIEMPRE  DE CARA  AL  ANFITRIÓN,  EL MATCHA,  UN TÉ  VERDE  MOLIDO  MUY FINO.  AL  TERMINO  SE DESPIDEN  SERENOS  Y DICHOSOS, DISPUESTOS  A VER  EL MUNDO   CON  OJOS  MÁS  SABIOS.

          A  LOS  OCCIDENTALES  SE  LES  ESCAPÓ  EL  ESPÍRITU  DE  TÉ,  PERO  NO  SU NEGOCIO.   AUNQUE  MARCO  POLO  HABLÓ  DE ESTA BEBIDA.  FUERON  LOS  PORTUGUESES  LOS QUE LO INTRODUJERON EN   SU  TIERRA.  AL  CASARSE  CATALINA  DE BRAGANZA (nacida en este país)  CON  CARLOS  II , LLEVÓ  ESTA  BEBIDA  A  LA  CORTE  INGLESA,  Y COMO  IMITAR  A  LA CASA  REAL  ERA  MUY "CHIC",  LA  AFICIÓN  A   ESTA  INFUSIÓN  SE PROPAGÓ COMO  LA  PÓLVORA.  EMPEZARON A ABRIRSE  LOS  PRIMEROS  COMERCIOS  ESPECIALIZADOS,  Y  EL GOBIERNO  CON  FINO  OLFATO,  GRAVA  LA  BEBIDA  CON  UN IMPUESTO  SUPERIOR  AL 100%  .

       LA  DEMANDA   GENERA  UN  ACTIVO  CONTRABANDO  TANTO  EN  LAS COSTAS   COMO  EN  LAS  COCINAS  DE LAS CASAS  ACOMODADAS,  DONDE   LOS  CRIADOS  SECAN  LAS  HOJAS  USADAS  PARA  REVENDERLAS.   TODA   ESTA  PICARESCA  DESAPARECIÓ  EN  1784  CUANDO  SE DEROGÓ  ESTE  GRAVAMEN.

      A  LO  LARGO  DE  TODO  EL SIGLO XVIII  INGLATERRA  INTENTA  OBTENER  LA  MAYOR  CANTIDAD  POSIBLE  DE TÉ  DE CHINA,  PERO  ESTA  SUMINISTRA  PARTIDAS  MEDIOCRES.  ES MÁS,   GUARDA  BAJO  EL  MÁS  ABSOLUTO  MISTERIO  LAS  TÉCNICAS  DE PRODUCCIÓN,  Y  CIERRA  EL  PAÍS  A  LOS EXTRANJEROS.

          IGUALMENTE  FRACASAN  LAS  TENTATIVAS  BRITÁNICAS  DE  ABRIR  UNA  DELEGACIÓN  COMERCIAL  EN PEKÍN.   LA  EAST  INDIA  COMPANY FORMADA   ( 1599) POR  UN GRUPO DE EMPRENDEDORES  EMPRESARIOS  INGLESES,   CON EL PROPÓSITO  DE   DEDICARSE  AL  COMERCIO  DE LAS INDIAS  ORIENTALES,   TAMBIÉN  QUIERE  SACAR  TAJADA  DE  ESTA  BEBIDA.  Y PARA  ESO COMIENZA  A  CREAR  NUEVAS NECESIDADES  EN  LA POBLACIÓN CHINA...EL OPIO.  ESTALLA  LA GUERRA  DEL OPIO. (continuará)

      P.D.   Más  sobre  el particular Hª del Té 2ª parte,  Hª del Té 3ª parte,  y  EL  TÉ  Y  LA  AMISTAD,  EL  TÉ  ELIXIR  DE  JUVENTUD,  y  TÉS  SU  HISTORIA  Y VARIEDADES

      DESPUÉS  DEL  AGUA  ES  LA BEBIDA  QUE MÁS  SE CONSUME  EN EL MUNDO.  EL ÉXITO  DE ESTA  INFUSIÓN  ENCIERRA HOY UN  VALOR  ESPECIAL,  PRECISAMENTE  CUANDO  LOS REFRESCOS  HAN   LLEGADO  HASTA  EL ÚLTIMO  RINCÓN  DEL PLANETA. 

      PREPARAR  EL TÉ  CONSTITUYE  TODO  UN ACTO  DE CREACIÓN.   EN  TORNO  A  LA TETERA  SE PUEDEN  MATERIALIZAR  LA HOSPITALIDAD  DE  LOS PUEBLOS  NÓMADAS,  DESDE  EL SAHARA  HASTA  LAS ESTEPAS DE ASIA ,  LA  CORTESÍA  BRITÁNICA,  LA  CAMARADERíA  TURCA,  EL  RIGOR  ESPIRITUAL  DEL ZEN,  O  EL ARTE  DE SABER  ESTAR  EN  LA  TIERRA  DE  LOS TAOISTAS  CHINOS.

      LA MISMA  PALABRA  NOS HACE VOLAR  LA IMAGINACIÓN   A  LOS  PAÍSES  DEL  SUDESTE  ASIÁTICO,  CON  SUS  ARROZALES, SUS  COLINAS  BOSCOSAS  Y  LA BRUMA  DIBUJANDO  LAS MONTAÑAS.  PERO  ASÍ  COMO  NO HAY  DOS TAZAS  DE  TÉ  IGUALES,  TAMPOCO  HAY  DOS  PLANTACIONES IDÉNTICAS.

     PARA  DAR  LOS  PERFUMES  MÁS  SUTILES,  EL ÁRBOL DEL TÉ ( CAMELIA THEIFERA)  NECESITA  DE UN CLIMA HÚMEDO Y  TEMPLADO,  CON DÍAS  SOLEADOS  SEGUIDOS  DE NOCHES  LLUVIOSAS Y  CON VIENTOS  PUROS  DE ALTURA.

      CUANDO  SALE  EL SOL,  LA  LUZ  MUESTRA  COMO   EL COLOR  DE  LA TIERRA  Y EL CIELO, LA  VEGETACIÓN,  EL PERFIL  DE LAS MONTAÑAS  Y  LAS  MUJERES  QUE SON SIEMPRE  LAS QUE RECOLECTAN  LAS  HOJAS,  NUNCA  SON  LAS MISMAS.

      LA  LEYENDA  CUENTA  QUE  EN  EL AÑO 2.737 ANTES DE CRISTO, EL  EMPERADOR  SHENG-TUNG,  DICTAMINÓ QUE  EL  PUEBLO  SOLO   TOMASE  AGUA  HERVIDA   PARA  PREVENIR  QUE SE EXTENDIERA  UNA  EPIDEMIA.  UN DÍA  DESCANSANDO EN SU JARDÍN  SINTIÓ SED  Y  PIDIÓ  LE TRAJERAN AGUA...JUSTO EN EL MOMENTO DEL HERVOR  SE LEVANTO UN LIGERO VIENTECILLO Y UNAS HOJAS DE LA CAMELIA  THEIFERA  CAYERON   EN  EL  AGUA.  EL  AROMA  QUE DESPRENDIÓ  ESE AGUA  LLAMÓ  LA ATENCIÓN  DEL EMPERADOR  Y SU COCINERO...DESDE  ENTONCES  ESTA  BEBIDA  APARTE DE  ALIVIAR  LA SED  Y RELAJAR,  SIRVIÓ  COMO  MEDIDA  SANITARIA   EN  ZONAS  DONDE  ESCASEABA  EL AGUA  POTABLE.

      HUBIERON  DE  PASAR  SIN  EMBARGO  VARIOS  MILENIOS  PARA   QUE  SE  GENERALIZASE  EL  USO  DE  LAS  HOJAS  DE TÉ  EN INFUSIÓN,  TAL  COMO  HOY  LO CONOCEMOS. (continuará)

      P.D.  Mas  sobre el tema TÉS, SU HISTORIA Y VARIEDADES  Y EL TÉ , ELIXIR  DE JUVENTUD.

        SUFRIR  POR  AMOR,  DICE   LA PSICOLOGA  VENEZOLANA  MARIELA  MICHELENA,  EN  SU  LIBRO  LA  VIDA  SON  LOS  MIERCOLES , ES  GRATIS.  PORQUE  EL  AMOR  ES UNA  MANERA  MUY  SOCORRIDA  DE ESTAR  ACOMPAÑADO,  PERO AL  MISMO  TIEMPO,  NUNCA  ESTAMOS  TAN  EXPUESTOS  AL  DOLOR  COMO  CUANDO  NOS  ENAMORAMOS  ( y  yo  añado  que en la edad  madura  se  sufre  aún más,  porque  cuando eres  joven enseguida  encuentras  sustituto, pero a ciertas  edades es mucho  más dificil)  .

       EL  AMOR  ES UN ARMA  DE DOBLE  FILO,  PORQUE  ES LO  MÁS   EFICAZ  PARA   LUCHAR  CONTRA  LA DUREZA  DE LA VIDA,  PERO  TAMBIÉN  LA QUE NOS HACE  MÁS VULNERABLES..  SON  UNA  ESPECIE  DE TRAMPA,  POR  UNA  PARTE  NECESITAMOS  SEGURIDAD,  TRANQUILIDAD, LA AGRADABLE SENSACIÓN  DE PERTENECER A ALGUIEN,  PERO  SIMULTÁNEAMENTE,  ANHELAMOS  PASIÓN,  SORPRESA,  LO PROHIBIDO,  EL  DESCUBRIMIENTO  DE  LO  NUEVO.  POR  ESO  ES TAN  FASCINANTE  EL AMOR !!.

        LAS  MUJERES  NOS  MOVEMOS  CON  TORPEZA  EN EL TERRENO  SENTIMENTAL, ESPECIALMENTE  CUANDO  LAS COSAS  EMPIEZAN A  IR  MAL,  EMPEZAMOS  A SUFRIR  LO INSUFRIBLE,  A  VECES  CREEMOS  QUE  SI NUESTRO  HOMBRE  NOS  VE  MAL , VA  A CAMBIAR   E  INCLUSO  SE  VOLVERÁ  MÁS  CARIÑOSO .  Y  NO ES ASÍ.  POR  ESO  SE  PASA  DE RELACIONES  DE SUFRIMIENTO  A RELACIONES  DE  MALTRATO,  PORQUE  NO SUPIMOS ROMPER  A TIEMPO.

        EL  MASOQUISMO  ES  LO MÁS INEXPLICABLE  EN LA CONDUCTA  DEL  SER HUMANO,  LOS SPISCÓLOGOS  NO  ENCUENTRAN  UNA  RESPUESTA  CLARA, SALVO  QUE  EN  MUCHOS  CASOS,  EL EGO  DE LA MUJER  NECESITA  DE  ESE SUFRIMIENTO  GRATUITO,  PARA  SENTIRSE  ALGUIEN  Y  QUE  SE FIJEN  EN ELLA,  SOBRE  TODO  SI  TIENEN  LA  AUTOESTIMA  BAJA.

       ES SABIDO  POR  DIVERSAS  FUENTES  QUE  EN   OCASIONES,  REPETIMOS  DETERMINADOS  PATRONES  VARONILES  PORQUE  NOS RECUERDAN  A  NUESTRO  PROGENITOR,  Y  OTRAS,  PARA  DARLE  CELOS A  NUESTRA  MEJOR   AMIGA.  POR  OTRO  LADO  NUESTRO  INSTINTO  MATERNAL  NOS  PREDISPONE  A   ESCOGER A  HOMBRES  " NECESITADOS  DE CARIÑO "  Y  MUCHAS  VECES  LO QUE  TE ENCUENTRAS  ES  UN MACHISTA  REDOMADO, O  UN  SOPLAGAITAS  DE  TAMAÑO  XXL... Y  ENCIMA  VAS  Y LO PERDONAS. 

        POR  ESO  ES  TAN  IMPORTANTE,  DICE ESTA PSICÓLOGA,  CONOCER  NUESTRAS  LIMITACIONES  Y  RECORDAR  UN   SABIO REFRÁN :  QUE MÁS  VALE ESTAR SOLA  QUE MAL ACOMPAÑADA. Y  SI  NO  SE  SABE  ESTAR SOLA,  BÚSCATE  UN  FOLLAMIGO  SIN  COMPROMISOS,  NI  ATADURAS. 

        P.D.  La  foto es del fotógrafo Antonio MORA

PRÁCTICAR  LA  TÉCNICA  DEL  SILENCIO EN  ALGUNOS MOMENTOS  DEL DÍA, O  MEJOR UN DÍA COMPLETO,  ES TREMENDAMENTE  POSITIVO   Y REVITALIZANTE,  SOBRE  TODO  PARA  LOS QUE SON MUY CHARLATANES.

COME  EN SILENCIO, (SIN PONER RADIO NI TELE)   SABOREANDO  CADA  BOCADO,  ENSALIVANDO BIEN, TRAGANDO  DESPACIO.  SIENTE  COMO ESOS  NUTRIENTES  SE FUNDEN  CONTIGO  Y TE ESTÁN  REGALANDO  SU ENERGÍA  Y SU  FUERZA.  DALES  LAS GRACIAS  ESBOZANDO  UNA SONRISA  EN TUS LABIOS.

SI  COMES  EN COMPAÑÍA,  EVITA  LAS  CONVERSACIONES  CON  CONTENIDOS  DE CRÍTICA,  CONDENA  O QUEJA.  HABLA   CON  CALMA,  DISFRUTANDO  DE LAS PALABRAS,  ACARICIANDO  CON  LA VOZ  A TU INTERLOCUTOR.  ESCUCHA  PACIENTEMENTE;  DULCIFICA  TU MIRADA  Y  RELAJA  TU CUERPO.   INTENTA  SER  UN FOCO DE  POSITIVIDAD  Y  DE  NINGÚN  MODO   SAQUES  TEMAS  CRÍTICOS  ES  LO  PEOR  QUE  SE  PUEDE  HACER.  

CON  ESTOS  SENCILLOS  CONSEJOS EXTRAÍDOS  DE LA REVISTA  "INTEGRAL"  NUESTRO  ENTORNO   FAMILIAR  SE TRANSFORMARÁ. 

VIVIMOS  TIEMPOS  CONVULSOS  Y   JUSTAMENTE  SE HACE  TODO   LO CONTRARIO.   Y  COMO  TODO Y TODOS  ESTAMOS  CONECTADOS,   LAS  TENSIONES Y  MALOS  HUMORES  NOS  LO  VAMOS  PASANDO  DE  UNOS  A  OTROS...TE  CONTAMINAN  Y  HAY  QUE  ESTAR  PREPARADOS  PARA  EVITARLO.    SOLUCIÓN:   DISTANCIARSE  DE   LAS  PERSONAS  TÓXICAS.

CUANDO  MIS  PADRES VIVÍAN Y  COMÍAMOS  EN  LA COCINA,   POR  EXPRESA  DECISIÓN  DE MI PADRE  NO SE  PONÍA NI  LA  TELE  NI  LA RADIO.  ERA  EL ÚNICO  MOMENTO DEL DÍA  EN QUE LOS CUATRO  NOS JUNTÁBAMOS  Y  CONTÁBAMOS  NUESTRAS  COSAS.  ERA  UNA VERDADERA  TERÁPIA.  AHORA  QUE  VIVO  SOLA.  VEO  LOS  ENORMES BENEFICIOS  DE  TAL  DECISÓN.  PARA  CENAR  ERA  OTRA  COSA  PORQUE  SIEMPRE  HACÍAMOS CENAS  INFORMALES.   RECUERDO  ESAS  SOBREMESAS  DESPUÉS DE COMER  MIENTRAS FREGABA  LOS PLATOS...  MOMENTOS  QUE NUNCA OLVIDARÉ.