QUIERO DEJARLO BIEN CLARO, NO ES CUESTIÓN DE ALGUIEN A QUIÉN HABLAR , SINO DE ALGUIEN CON QUIÉN HABLAR.  

       ME ENCANTAN  LAS  PERSONAS  QUE  SABEN  CREAR  ATMÓSFERAS, QUE  NO  CONTESTEN  PARA QUITARTE  LA PALABRA,  QUE NO SE PASEN  EL  RATO CRITICÁNDOLO  TODO, Y  SI  ENCIMA   APORTAN   UNA  PIZCA  DE  SENTIDO DEL HUMOR,  MIEL SOBRE HOJUELAS.

       HOY  TENGO LICENCIA PARA DECIR LO  QUE  PIENSO,  FUERA EGO,    NUNCA ME HA GUSTADO. SIEMPRE HE ESTADO CERCA DE LAS PERSONAS SENCILLAS.

    NATURALMENTE PARA QUE TODO ESTO OCURRA, TIENEN QUE SER DISCURSOS CERCANOS, AUTÉNTICOS, QUE NOS ALTEREN UN POQUITO, NI DEMASIADO PROFUNDOS, NI DEMASIADO BANALES.  JOSE  ANTONIO  MARINA  LO  LLAMA  INTELIGENCIA COMPARTIDA,  CONSISTE  EN   QUE  PERSONAS  QUE  NO  SON  EXTRAORDINARIAS,  POR  EL  HECHO  DE  RELACIONARSE  DE  UNA  MANERA ESPECIAL,  PRODUCEN  RESULTADOS  EXTRAORDINARIOS.

          ESTE  SERÍA  EL  GUIÓN  DE  MI  PELÍCULA: 

        - ¿OBSERVO QUE HAS SILENCIADO EL MÓVIL , POR  QUÉ?.  Y  ME  CONTESTAS

       -  NO ESPERO NINGUNA LLAMADA IMPORTANTE, LO IMPORTANTE ESTÁ FRENTE MI " ( Este seria el discurso perfecto, de  un  guión  perfecto... desgraciadamente se ha perdido la educación  y el saber estar )

       LA PALABRA SE ALIMENTA DE LA PALABRA,  PERO TAMBIÉN DE LOS SILENCIOS COMPARTIDOS.   NO HAY MEJOR CONVERSADOR QUE EL QUE SABE ESCUCHAR.    SI  ESCUCHAR NO HACE DAÑO A NADIE, ENTONCES ¿ PORQUE CUESTA TANTO TRABAJO?

         EL  ESPAÑOL ES  UNA  PERSONA  QUE  NO  LE  GUSTA  ESCUCHAR,  LE  ABURRE.  SOLO  PIENSA  EN  HABLAR  SIN  PARAR.   POR  ESTA  TAZÓN   EVITA  PREGUNTARTE  CÓMO  TE  SIENTES,  O  CÓMO  TE  VA  LA  VIDA,  O  CÓMO  ESTÁ  TU  PERRO... ESCUCHAR  A  ALGUIEN  ES  RESPETARLO,  Y  MÁS  AÚN  SI  ESA  PERSONA VIVE  SOLA  O  TIENE  MUCHOS  AÑOS. ESCUCHAR  IMPLICA  UN ACTO  DE GENEROSIDAD,  PORQUE  HAY  QUE  PROCESAR  LO  QUE  ESTÁS  OYENDO, RESPETAR  SUS  SILENCIOS, Y  CUANDO  INTERVENGAS,  NO  HABLES  DE  TUS  ASUNTOS; NO,  POR FAVOR,  HABLA  PERO  DEL  TEMA  QUE  TIENE  TU  INTERLOCUTOR,  ASÍ  LE  DEMUESTRAS QUE  TE  INTERESA  LO  QUE  TE  ESTÁ  CONTANDO.   

        QUE EXTRAÑA ES  ESTA TRIBU. TODOS VAN CON  PRISA, DISTRAÍDOS  O  MIRANDO EL  MÓVIL. SE ESTÁ PERDIENDO LA PALABRA BIEN ESCUCHADA. SE ESTÁ PERDIENDO LA  CONEXIÓN  QUE  SURGEN  CUANDO  DOS  PERSONAS  SE  COMPENETRAN, A  PARTIR  DE  AQUÍ  TODO  ES  POSIBLE. TODO  ES  MÁGICO.   PORQUE SABER  ESCUCHAR  ESTÁ  MUY  CERCA  DE  SABER  AMAR.

         P.D. Más post relacionados con este tema lo encontrareis en QUÉ NOS ESTÁ PASANDO? o NO ME OIGAS ESCÚCHAME !!

               ES UN AMIGO UN POCO MISTERIOSO Y CARIÑOSO A RATOS. ES JUNTO CON EL PERRO EL ANIMAL DOMESTICO POR EXCELENCIA Y,  AL MISMO TIEMPO NO TIENEN NADA EN COMÚN. EL CARÁCTER Y LAS VIRTUDES DEL PERRO ESTÁN EN LAS ANTÍPODAS DE LAS DEL GATO. 

                     EL GATO ES UN ANIMAL PROFUNDAMENTE INDIVIDUAL, NO SE DEJA INFLUIR POR NADA NI NADIE Y,  CASI SIEMPRE SE SALE CON LA SUYA. EL PERRO, EN CAMBIO, DEPENDE ESTRECHAMENTE DEL HOMBRE, QUE SUSTITUYE EN SU VIDA A LOS COMPAÑEROS DE LA JAURÍA ANCESTRAL.   EL HOMBRE PRIMITIVO SUPO SACAR PARTIDO DE ESA DEPENDENCIA: ADIVINÓ QUE SE DEJA DOMINAR MEJOR Y, POR TANTO SIRVE MEJOR A SUS INTERESES.  ESTA CUALIDAD HACE QUE EL PERRO SUELA SER MÁS APRECIADO QUE EL GATO, Y GOCE DE MEJOR FAMA.

               EL  GATO  ES  MUY  PARADÓJICO,  PUEDE SER  TíMIDO  Y  AUDAZ,  VALIENTE  Y  MIEDOSO, CARIÑOSO  Y  ARISCO, TIERNO Y  HURAÑO...ESTA  COMBINACIÓN  UNIDA  A  SU  ELEGANCIA, SU  BELLEZA, SU  PULCRITUD  A  LA  HORA  DE  LAVARSE...HACEN  QUE  SEA  LA  MASCOTA  FAVORITA  POR  MUCHAS  PERSONAS.

        UN GATO JAMÁS SE MOSTRARÁ SUMISO AL HOMBRE. SU DOMESTICACIÓN HA SIDO MUCHO MÁS TARDÍA QUE LA DEL PERRO.

          ACTUALMENTE  LA  GENÉTICA  DE  LOS GATOS  HA  SIDO  MUY  MANIPULADA  PARA  LA  REPRODUCCIÓN  SELECTIVA.

        EN  EL  ANTIGUO  EGIPTO (unos 2.500 años a. de nuestra era) EL PODER Y LA PROSPERIDAD DEL PAÍS ESTABA FUNDADA EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DEL VALLE DEL NILO.  EL GATO  ERA  UN  ANIMAL MUY ESTIMADO, HASTA TAL PUNTO QUE LO ADORABAN,  BAST, ERA LA DIOSA GATA EGIPCIA,   ERA  LA PROTECTORA DEL HOGAR  Y  SIMBOLIZABA  LA  ALEGRÍA  DE VIVIR. (tb se representaba con cabeza de mujer) . ERA TAL SU FAMA QUE LE DEDICARON UNA CIUDAD, "BUBASTIS", EN EL DELTA DEL NILO, DONDE LOS GATOS CAMPABAN A SUS ANCHAS, SE LEVANTARON TEMPLOS PARA ELLOS, Y CUANDO MORÍAN HABÍA SACERDOTES ENCARGADOS ÚNICAMENTE  A EMBALSAMARLOS....SE HAN ENCONTRADO CIENTOS DE GATOS ENTERRADOS EN NECRÓPOLIS , NO SOLO  EN  SU  CIUDAD  SINO  EN  TODO  EL  DELTA DEL NILO. 

       SI EN UN PRINCIPIO LOS ADORABAN PORQUE LES ERAN DE GRAN UTILIDAD,  PARA CONTROLAR NO SOLO LOS ATAQUES DE LOS ROEDORES DEL GRANO ALMACENADO EN LOS SILOS, SINO TAMBIÉN  DE LAS SERPIENTES. POCO A POCO SE FUERON ENAMORANDO DE SU ELEGANCIA Y DE SU BELLEZA, COMO SE REFLEJA EN SUS PINTURAS Y ESCULTURAS. 

     P.D.  GATOS   CALLEJEROS  (en  este  blog)  un  post  que  te  emocionará)

QUIEN SOY...

ME  LLAMO  ALLIETTE  VALLÉS LÓPEZ.   NOMBRE  DE  ORIGEN  FRANCÉS  POR PARTE DE ABUELA.  MI PAPÁ ERA CATALÁN Y MI MADRE ANDALUZA.

VOY A  INAGURAR  ESTE  BLOG  EL  DÍA  DE  MI  60 CUMPLEAÑOS, O SEA, EL 10 DE ENERO DEL 2014.

" COMPARTO LO QUE SÉ "  POR LO TANTO TODO LO QUE LEÁIS EN   ÉL  ES FRUTO DE  MIS  ESTUDIOS (LDA. EN HISTORIA DEL ARTE) , MIS LECTURAS Y   POR SUPUESTO  DE  MIS  EXPERIENCIAS.

NO ES UN BLOG TEMÁTICO,  SINO  MÁS  BIEN  UN  MAGAZINE.  ENCONTRAREIS   TEMAS  DE   ARTE,  DE  PINTURA,   DE FOTOGRAFÍA,  DE BELLEZA,  DE SALUD,  DE NUTRICIÓN,   DE FILOSOFIA,  DE MÚSICA,   BIOGRAFÍAS   Y  NATURALMENTE  DE  LA  VIDA  MISMA.

ESTOY  MUY  ILUSIONADA  CON TODO LO QUE ESCRIBO PORQUE LO HAGO CON   MUCHO AMOR Y  MUCHO CONOCIMIENTO.  OS INVITO A QUE VOSOTROS MISMOS ENTRÉIS Y  BUSQUÉIS LOS TEMAS QUE MÁS OS INTERESEN.

"ESTOY  HECHA  DE  CINE  Y  DE  MÚSICA". ESA   SOY YO.  UNA MUJER QUE NACIÓ PARA  Y POR EL ARTE, Y QUE POR LAS CIRCUNSTANCIAS DE LA VIDA,  ES  AHORA EN MI  MADUREZ,  CUANDO  ESTOY  VIVIENDO  LA VIDA QUE   REALMENTE  ME  GUSTA. 

POR ESO NACIÓ  ESTE   BLOG:  PARA  SER  COMPARTIDO CON TODOS VOSOTROS.

 "DISFRUTAR Y SED FELICES"

           QUIENES BUSQUEN CALCIO FUERA DE LOS LÁCTEOS LO ENCONTRARÁN EN LOS HIGOS.   ES LA FRUTA QUE LO POSEE EN MÁS CANTIDAD. POR ESO A LAS MUJERES NOS CONVIENE MUCHÍSIMO PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS. Y AHORA ESTÁN EN SU MEJOR MOMENTO.

             MUY RICO EN BETACAROTENO (para la salud de las mucosas y la piel ) , VITAMINAS DEL GRUPO B (equilibra el sistema nervioso ) Y VIT. C (mejora las defensas). SON LAXANTES. PERO SOBRE TODO ESTÁN LLENOS DE  MINERALES, NO SOLO EL CALCIO, SINO EL POTASIO, MAGNESIO, HIERRO, COBRE Y MANGANESO.

             TRADICIONALMENTE SE HAN UTILIZADO COMO FUENTE DE ENERGÍA, LOS CAMPESINOS REPONÍAN FUERZAS DEBAJO DE UNA HIGUERA.

            ESTUDIOS RECIENTES INDICAN QUE POSEE PROPIEDADES ANTICANCERÍGENAS.

           EXISTEN UNAS 700 VARIEDADES PERO EN ESPAÑA SE CULTIVAN UNA DOCENA. EL MOSCATEL VERDE, ESTÁ RIQUÍSIMO. 

          SI LOS COMES EN ABUNDANCIA ES MEJOR QUE LE QUITES LA PIEL.

         P.D. En Jaén tenemos una fruterÍa que está cerca del Pilar del Arrabalejo se llama "ISABEL Y FERNANDO" que como tienen campo, venden sus higos a 1 € el Kilo BUENÍSIMOSS!!!

POR CONSEJO E INSISTENCIA DE LA MUJER DE MI PRIMO CARMELO,  HE IDO A QUE ME HAGAN UNAS PRUEBAS (Abril,2016) MUY SENCILLAS PARA SABER  SI TENGO INTOLERANCIAS  ALIMENTARIAS. EN  JAÉN  LAS HACEN EN HOLISTICO XAUEN EN EL PASEO DE LA ESTACIÓN, -2º, TF.  953088683. (tb hacen limpiezas de colon)

 ME LLAMAN DEL CENTRO PARA DARME LOS RESULTADOS Y MADRE MÍA!!...EXCEPTO VERDURAS (algunas) Y PESCADOS (GRACIAS A DIOS) A TODO SOY INTOLERANTE, INCLUIDA  LA FRUTA (excepto aguacates, mangos y chirimollas)..Y SI CON ESO NO TENGO BASTANTE,  ME DICEN QUE NO DEBO BEBER NI VINO NI CAVA, . PERO QUE PASA, ESTAMOS TODOS LOCOS O QUÉ?

 AÚN HAY MAS...ANTES DE AYER PONGO RADIO 1 EL PROGRAMA DE ALFREDO MENENDEZ,  POR LAS MAÑANAS,   Y ENTREVISTA A UN MEDICO SOBRE LAS ALERGIAS;  LLAMA UNA OYENTE CON MI  MISMO PROBLEMA. Y AQUÍ EL MÉDICO  FUE MUCHO MÁS EXPLICITO. 

EL PROBLEMA RADICA QUE TENGO ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LOS ALIMENTOS .LLÁMALE MANZANA, LLÁMALE UVA, LLÁMALE LEGUMBRES, ALMENDRAS,  ESPARRAGOS,  CARNES (esto no me importa)...EL SECRETO ESTÁ EN COMER DE TODO PERO POCA CANTIDAD.  HE COMIDO LEGUMBRES Y ME SIENTAN BIEN,  SOBRE  TODO  SI HAN COCIDO MAS DE UNA HORA.  LO PEOR SON LOS PLÁTANOS, MANZANAS, ALMENDRAS, CHOCOLATE, MANTECADOS...YA UNA VA VIENDO, DENTRO DE LO QUE  EL TEST TE MARCA QUE NO PUEDES COMER,  LAS CANTIDADES  Y  EL NÚMERO DE VECES A LA SEMANA O AL MES.

DESPUÉS DE MÁS DE 15 AÑOS SUFRIENDO   POR  EL ESTÓMAGO AHORA TODO RADICA EN INTOLERANCIAS A CIERTOS ALIMENTOS PORQUE TAMBIÉN  TENGO  UNA GASTRITIS  PERO  ESO NO  ME PREOCUPA PORQUE  NO  TOMO /BEBO  NADA  MALO.

EL  ASUNTO  TIENE  UNA  SIGLAS  LTPEs enlace   LOS QUE  ESTÉIS  INTERESADOS  INVESTIGAR, ES SUPER INTERESNTE.

POR QUÉ TENGO ALERGIA A ESTOS ALIMENTOS?  POR LO VISTO LA COSA VIENE DE MUY ATRÁS.     EL MÉDICO DIJO QUE AÚN ESTÁ POCO ESTUDIADO. PERO AQUÍ VIENE LO MÁS GORDO, CONTINUÓ DICIENDO: QUE A VECES UN ALIMENTO   TE SIENTA COMO UN TIRO Y OTRO DÍA FENOMENAL DEPENDIENDO DEL ANIMO QUE TENGAS, DEL ESTRÉS, EL CALOR O EL EJERCICIO FÍSICO..OS LO JURO QUE DIJO ESO, LO VOLVÍ A ESCUCHAR NUEVAMENTE EN EL POSCAT  PORQUE NO DABA CRÉDITO. ES  JUSTO LO QUE ME PASA . HOY ME PREPARO UN PURÉ DE CALABACÍN Y PATATA COCIDA Y GENIAL;  ME SOBRÓ,  AL DÍA SIGUIENTE REPETÍ Y ME DOLIÓ. SI LEEEIS  EL ENLACE DE  LTPes,  OS  DA LA EXPLICACIÓN.

 COMO DESPACIO, COMBINANDO BIEN LOS ALIMENTOS...PARECE COMPLICADO PERO SE PUEDE HACER SIN PROBLEMA. NO SE SI TENGO ALGUNA CARENCIA, DEBERíA  HACERME  UN  ANÁLISIS,  PORQUE  TAMBIÉN  SOY  INTOLERANTE  A LOS CÍTRICOS, O  SEA, NARANJAS , KIWIS...YA NI  LOS  PRUEBO..PERO  AÑADO A MUCHOS  GUISOS  ALGAS  (en este blog)  DE  VARIOS  TIPOS , Y ESTAS  SI  LLEVAN  MUCHA  VITAMINA C.

EL TEMA DE LAS INTOLERANCIAS AFECTA ENTRE EL 40 Y EL 60% DE LA POBLACIÓN. LA ASOCIACIÓN DE PERSONAS CON ALERGIAS A ALIMENTOS Y AL LÁTEX INSISTEN EN QUE NO HAY EVIDENCIAS CIENTÍFICAS QUE AVALEN LOS TEST DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS TAN DE MODA EN LOS LABORATORIOS PRIVADOS. PERO YO ME DIGO, VALE, NO SON CIENTÍFICOS   PERO POR  LO MENOS YA PARTIMOS DE ALGO, PORQUE TENGO LA IMPRESIÓN QUE LOS MÉDICOS DIGESTIVOS ESTÁN A DOS VELAS.

ENTENDéIS   PORQUE ESCRIBÍ   HACE POCO EL POST CONFESIONES DE UNA MUJER ENFERMA .. ES MUY FUERTE!!  PERO AHORA EMPIEZO A ENTENDER MUCHAS COSAS QUE ANTES ERAN UN PURO ENIGMA.

EL 12 DE MAYO..TENGO CITA CON EL DIGESTIVO DE LA SEGURIDAD SOCIAL...VEREMOS QUE ME DICE DE TODO ESTO..ME HA MANDADO UN MEDICAMENTO QUE ES A BASE DE EXTRACTOS DE PLANTAS IBEROGAST enlace   ME GUSTA, ES NATURAL A BASE DE EXTRACTOS DE PLANTAS...LO PEOR, CUESTA 20€.

EL MERCADO SUFRE CADA VEZ MÁS UNA AVALANCHA DE COMIDAS PREPARADAS Y MENÚS ENLATADOS.  SIN EMBARGO FRENTE A ESTOS PLATOS LISTOS PARA COMER EMERGEN CON TODA LA FRESCURA DEL MUNDO LOS GERMINADOS.

LA GERMINACIÓN ES UN PROCESO SENCILLO Y NATURAL QUE SE DESARROLLA A PARTIR DEL GERMEN CONTENIDO EN UN GRANO PARA DAR ORIGEN A UNA NUEVA PLANTA Y EN ÉL ESTÁN CONCENTRADOS TODOS SUS NUTRIENTES; Y A ESTO HEMOS DE SUMARLE QUE SON ALIMENTOS PREDIGERIDOS...PERFECTOS PARA ESTÓMAGOS DELICADOS O CON DIGESTIONES LENTAS.  SE TOMAN ACOMPAÑANDO A UNA BUENA ENSALADA

TRADICIONALMENTE LOS GRANOS DE CEREALES Y LEGUMBRES SE CONSUMEN COCIDOS XQ SON ALIMENTOS MUY CONCENTRADOS Y DIFICILES DE ASIMILAR...POR ESTA RAZÓN Y POR MIS PROBLEMAS GASTRICOS, CUANDO VOY HACER LENTEJAS LAS DEJO TRES O CUATRO DIAS EN EN UN BOL HUMEDECIDAS Y EN LUGAR OSCURO HASTA QUE LE SALE EL BROTE, LUEGO LAS COCINO COMO SIEMPRE Y CUANDO YA HA TERMINADO, APAGO EL FUEGO  Y LE AÑADO UNAS POCAS DE ALGAS MARINAS, LAS WAKAME O LAS NORI SON PERFECTAS. ES MEJOR ASÍ QUE COCERLAS AL FUEGO XQ PIERDEN PROPIEDADES.

EXISTEN EN EL MERCADO GERMINADORAS PERO HE MIRADO EN INTERNET Y OS DEJO UN enlace MUY PRACTICO.

P.D. Si quereis saber más cosas sobre las ALGAS MARINAS mirar en mi blog, os dejo el enlace

         LAS ALGAS SON COMO LAS PLANTAS TERRESTRES: NACEN, CRECEN, SE REPRODUCEN Y MUEREN, PERO A DIFERENCIA DE ESTAS, EN SU EVOLUCIÓN NO INTERVIENEN SIEMBRAS, RIEGOS O ABONOS. EN NUESTRA DIETA NOS SUENA EXTRAÑO PERO EN LOS PAISES ORIENTALES LAS ALGAS EMPEZARON A CONSUMIRSE HACE MILES DE AÑOS. LOS CELTAS Y LOS VIKINGOS LAS LLEVABAN EN SUS BARCOS..PERO HAN SIDO LOS JAPONESES LAS QUE MÁS LAS HAN UTILIZADO, REPRESENTAN EL 25% DE SU DIETA.

               INCONVENIENTE:  TIENEN MUCHO  YODO, Y  UN  ESCESO DE  ESTE  MINERAL PUEDE CAUSAR  PROBLEMAS  DE  TIROIDES. LA  POBLACIÓN  JAPONESA TIENE  UNA  MAYOR  ADAPTACIÓN  METABÓLICA, A  CAUSA  DE  SU  TRADICCIÓN  DE  COMERLAS,  PERO  AÚN  ASÍ, LAS  ÚLTIMAS  INVESTIGACIONES  DEMUESTRAN  QUE  TAMBIÉN  PADECEN  CÁNCER D E  TIROIDES. (28-2-2021)

                 Si  a  pesar  de  leer  esto te  animas,  aquí  van  sus  propiedades  que  aconsejan  tomarlas  muy  de  tarde  en  tarde.

           DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL: CAMPEONAS POR  SU ELEVADO CONTENIDO EN SALES MINERALES Y OLIGOELEMENTOS. POSEEN MUCHO HIERRO, YODO, COBALTO, MAGNESIO, Y CALCIO, SUPERANDO A LA LECHE, ADEMÁS  DE  FOSFORO Y POTASIO.

        SON GRANDES ALIADOS DE LA BELLEZA: POSEEN ALTAS DOSIS DE VITAMINA E Y BETACARÓTENO. 

         GRAN PODER DEXINTOXICANTE, PROPICIANDO LA EXPULSIÓN DE METALES PESADOS, RADIACTIVOS Y TÓXICOS.

       SUGERENCIAS: LA VENDEN DESHIDRATADAS Y ESTÁN SALADAS , POR ESO NO  HAY QUE AÑADIR  SAL, Y  GUARDARLAS EN SU ENVOLTORIO Y EN LUGAR OSCURO. 

        He escrito otro post sobre las algas enlace porque yo tb aprendo mucho escribiendo.

RETRASAN EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO, AYUDAN A QUEMAR GRASA CORPORAL, PROTEGEN  NO SOLO LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, SINO  DEL TEMIDO CÁNCER, QUE IMPORTANTE!!.  . ADEMÁS MEJORAN EL ASPECTO DE NUESTRA PIEL HIDRATÁNDOLA, TAL Y COMO AFIRMA PAZ TORRALBA ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN. 

EL SALMÓN, ES PESCADO AZUL, (bonito,boquerones,jurel,sardinas)  MUY RICO EN PROTEINAS, EN SELENIO, MAGNESIO Y CALCIO,  EN VITA.B2 Y B6 Y SOBRE TODO  EN GRASAS OMEGA 3, ESTAS GRASAS VAN FENOMENALES PARA EL CEREBRO PERO TB PARA LAS HORMONAS SEXUALES. EL SALMÓN TIENE UN ALTO PODER ANTIOXIDANTE Y ANTINFLAMATORIO,  VIVA EL SALMÓN, PERO INTERESA QUE  NO SEAN   DE  PICIFACTORIAS, NI SALMONES DEL MAR BÁLTICO enlace, ESTÁ MUY CONTAMINADO, EN FINLANDIA SIGUE HABIENDO MUCHA RADIOACTIVIDAD DESDE EL ACCIDENTE NUCLEAR DE CHERNÓBIL. (desgraciadamente hay gran concentración de Etoxicina que va directamente al cerebro.) AUNQUE OTROS DICEN QUE HAY QUE COMER MUCHÍSIMO SALMÓN PARA LLEGAR A ESTAS INTOXICACIONES.

TÉ VERDE: EL TÉ LLEGÓ A ESPAÑA EN EL SIGLO XVII, COMO UNA MODA IMPORTADA DE FRANCIA Y GRAN BRETAÑA Y CHOCÓ CON LA COSTUMBRE QUE YA TENÍAN LOS ESPAÑOLES DE TOMAR CAFÉ Y CHOCOLATE...HOY YA NADIE SE EXTRAÑA Y SABEMOS QUE ES UN GRAN ANTIOXIDANTE, PROTEGE ANTE LOS RADICALES LIBRES Y ADEMÁS ESTIMULA EL METABOLISMO. CONTIENE POLIFENOLES QUE SON LOS MÁS IMPORTANTES EN LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER. (no abusar a los que les cuesta dormir ya que contiene  teina, ni a los que padezcan de problemas urinarios porque irrita)

UVAS: ESTA DELICIOSA FRUTA (que a mi me encanta pintar) TIENE UN COMPONENTE ESTRELLA EL REVERASTROL, QUE SE HA REVELADO COMO UN AUTENTICO ELIXIR DE LA JUVENTUD. PROTEGE LAS CÉLULAS DE LOS RADICALES LIBRES. INHIBE EL CRECIMIENTO DE LAS CÉLULAS CANCERIGENAS Y SI TE ESTAN DANDO QUIMIO O RADIOTERAPIA DISMINUYE LOS EFECTOS SECUNDARIOS. (salvo los que tengan intolerancia a esta fruta)

AGUACATE: CONTIENE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3, LOS GRANDES ALIADOS DE LA SALUD CARDIOVASCULAR. ADEMÁS TIENE VITA. E, UN GRAN ANTIOXIDANTE QUE MEJORA LA CIRCULACIÓN Y LA PRODUCCIÓN DE TETOSTERONA.  Y GRANDES CANTIDADES DE VIT.B6 QUE PRODUCE SEROTONINA, LA HORMONA DEL BIENESTAR. OJO!! NO CONVIENE ABUSAR PARA LOS QUE QUIERAN PERDER PESO.

          SI ESAÚ, VENDIÓ SU PRIMOGENITURA POR UN PLATO D LENTEJAS, MUCHO HAMBRE TENDRÍA (GENESIS).  LAS  LEGUMBRES SE REMONTAN A LA ÉPOCA DEL NEOLÍTICO, Y HAN SUFRIDO MUCHOS ALTIBAJOS  EN CUANTO A POPULARIDAD. PASANDO DE SER EL PLATO FAVORITO DE REYES, A SER RECHAZADO POR LAS CLASES DOMINANTES POR  CONSIDERARLO UN PLATO DE POBRES.

         TIENEN FAMA Y CON RAZÓN  QUE SON INDIGESTAS  (en su composición hay una sustancia q. inhiben las enzimas digestivas), POR ESO HAY QUE TENERLAS UN TIEMPO EN REMOJO (si el agua es muy alcalina aconsejan añadirle pizca de bicarbonato) Y CON UNA  COCCIÓN LENTA, PARA QUE SALGAN TIERNAS Y   TOMAR PEQUEÑAS  CANTIDADES.

       FUERON LAS GRANDES CIVILIZACIONES (sobre todo Egipto) LAS QUE LAS IMPULSARON DEFINITIVAMENTE.   EL ANTIGUO TESTAMENTO ESTÁ  LLENO DE REFERENCIAS A ESTOS GRANOS.

         LAS  LEGUMBRES SON LOS GRANOS SECOS DE LAS PLANTAS. EL  NOMBRE VIENE DE LEGERE MANU (ESCOGER A MANO),  PORQUE LOS PUEBLOS PRIMITIVOS LAS ARRANCABAN A MANO.(ahora no se como lo hacen)

         SI  NOS  REMONTAMOS A  GRECIA Y ROMA, SE CONVIRTIÓ EN UN ALIMENTO HABITUAL DE LAS CLASES MÁS POBRES. SE TIENEN CONOCIMIENTO QUE FUE DESPRECIADA  POR  FILÓSOFOS,  INCLUSO POR LOS MÉDICOS,  PUES SEGÚN ESTOS ERAN CAUSANTES DE MALOS HUMORES. 

        ASÍ COMO LOS GARBANZOS Y LENTEJAS,   FUERON  APORTACIÓN  NUESTRA  AL NUEVO MUNDO, ÉSTE  NOS DIO LAS  ALUBIAS.

        EN EL SIGLO DE ORO LA BASE DE LA ALIMENTACIÓN ERA LA OLLA CON SUS VUELCOS: SOPA, LEGUMBRES Y CARNE. 

       EL  ÉXODO RURAL,  LA INCORPORACIÓN  DE  LA MUJER  AL TRABAJO, LA  NECESIDAD DE  UNA COMIDA MÁS RÁPIDA, Y POR  ÚLTIMO LA CREENCIA QUE  ESTOS GRANOS ENGORDAN, EMPEZÓ A SER DESPRECIADA,  Y  SU CONSUMO  BAJÓ.  ACTUALMENTE HAN VUELTO A ESTABILIZARSE AL  RECUPERARSE   EL GUSTO POR  LA DIETA  MEDITERRÁNEA.

       VIRTUDES: SON ALIMENTOS MUY RICOS EN PROTEÍNAS Y AMIOÁCIDOS.  EL ORGANISMO SOLO ES CAPAZ DE CONSTRUIR ALGUNOS DE ESTOS ELEMENTOS;  LOS OTROS LOS LLAMADOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES, DEBEN INTRODUCIRSE CON LOS ALIMENTOS.  POR ESTE  MOTIVO ALGUNOS EXPERTOS EN NUTRICIÓN ACONSEJAN  MEZCLAR  LEGUMBRES  CON  CEREALES, PARA  QUE LA PROTEÍNA  SEA  ABSOLUTAMENTE COMPLETA, POR EJEMPLO LENTEJAS Y UN POCO DE ARROZ.  PERO OTROS ESTUDIOS BASADOS EN LAS DIETAS  DISOCIADAS  QUE ESTUDIAN LA COMPATIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS A LA HORA DE HACER UNA BUENA DIGESTIÓN, DICEN QUE NO SE DEBEN MEZCLAR.   

     EN GENERAL  LAS  LEGUMBRES  SON  RICAS  EN HIERRO, CALCIO, MAGNESIO, POTASIO. VITAMINAS SOBRE TODO LAS DEL GRUPO B Y ÁCIDO FÓLICO. TAMBIÉN SON RICOS EN CARBOHIDRATOS  COMPLEJOS Y EN FIBRA. 

     Y TODOS SABEMOS QUE LOS INGREDIENTES QUE  LOS ACOMPAÑAN  COMPLEMENTAN Y MODIFICAN SU VALOR NUTRITIVO, SI SUSTITUIMOS LOS PRODUCTOS DE MATANZA POR  PESCADO (bacalao, rape congelado) TENDRÁ MENOS CALORÍAS Y SI AÑADIMOS HIERBAS COMO TOMILLO, ESTRAGÓN O COMINO..LAS  HACEMOS  MAS DIGESTIVAS  Y EVITAMOS  LOS  TEMIDOS  GASES.

     SON  LA FUENTE PROTEICA MÁS  BARATA SI SE LA COMPARA CON LA DEL ANIMAL Y SUS POSIBILIDADES  CULINARIAS SON AMPLÍSIMAS,  ADAPTÁNDOSE  A TODAS LAS ÉPOCAS DEL AÑO:  POTAJES  EN  INVIERNO Y   ENSALADAS  EN  VERANO.

          OS HABRÉIS DADO CUENTA QUE SIEMPRE SELECCIONO  ALIMENTOS   ANTICANCERÍGENOS,  ALCALINIZANTES  O BUENOS PARA EL ESTÓMAGO.  Y LA CALABAZA  ES  FENOMENAL PARA  LAS  AFECCIONES  ESTOMACALES  AL NEUTRALIZAR   EL EXCESO   DE   ACIDEZ;   TAMBIÉN  ES EMOLIENTE,  ES DECIR SUAVIZA  Y PROTEGE LA  MUCOSA DEL ESTÓMAGO.  BRAVO!!

       LA TRAJERON A EUROPA LOS ROMANOS, PROCEDE DE LA INDIA, Y LA MEZCLABAN  CON MIEL  PARA QUE AYUDARA A DIGERIR LA CARNE.

    TODOS  LOS  ALIMENTOS DE COLOR NARANJA  CONTIENEN MUCHO BETACAROTENO COMO LAS ZANAHORIAS  "LA REINA DEL BETACAROTENO" EN ESTE BLOG (enlace) Y SON CIEN POR CIEN ANTICANCERÍGENOS.

      TIENE BASTANTE VITAMINA C  Y  A.   ES LAXANTE Y DIURÉTICA.

    LAS   PEPITAS ESTÁN   RIQUÍSIMAS  APORTAN FÓSFORO, HIERRO Y MUCHO ZINC.  A LOS HOMBRES SE LAS RECOMIENDAN   PARA   EVITAR PROBLEMAS DE PRÓSTATA, O  CUALQUIER  PROBLEMA  URINARIO.

     HAY  MUCHAS  RECETAS  DONDE  LA  CALABAZA  ES  LA  PROTAGONISTA,  PERO  COMO  MÁS  ME  GUSTA  ES  ASADA  AL  HORNO  Y  LISTA  PARA  COMER.