Miércoles, 27 Diciembre 2017 23:57

EL MILAGRO DE LOS PANES ARTESANALES

LA IMAGEN ANTIGUA QUE TENEMOS DEL PANADERO, ES LA DE AQUEL TIPO SUCIO QUE NI SIQUIERA LLEVABA GORRO, Y TRABAJABA DE NOCHE EN UN LUGAR MAL VENTILADO. HOY PANADEROS COMO XAVIER BARRIGA ( PANADERIA TURRIS) EN BARCELONA, O DARÍO MARCOS EN MADRID, QUE ESTE AÑO SE HA LLEVADO LA MIGA DE ORO DEL 2017, PERO HAY MÁS ALAIN COUMONT CON SU "LE PAIN QUOTIDIEN", O EL IMPACTO DE LAS CREACIONES DEL SR. BALUARD EN LA RESTAURACIÓN BARCELONESA, MARCAN UN NUEVO ESCENARIO EN EL QUE EL PAN, HA TRASPASADO SU PRIMORDIAL FUNCIÓN UTILITARIA, PARA ALCANZAR EL ESTATUS DE DELICATESSEN. PERO CLARO…
Martes, 17 Octubre 2017 17:15

TÉS , SU HISTORIA Y VARIEDADES

SU CULTIVO SE INICIÓ EN CHINA, HACE MÁS DE 2.000 AÑOS. SU USO SE EXTENDIÓ AL JAPÓN Y GRACIAS A LAS CARAVANAS PERSAS FUE INTRODUCIDO EN OCCIDENTE. EN EL SIGLO XVI. LOS VENECIANOS LO CONSUMÍAN POR SUS EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA GOTA Y EL ESTÓMAGO. PERO FUERON LOS HOLANDESES QUIENES EN 16O6, GRACIAS A LA PRIMERA IMPORTACIÓN DE UN CARGAMENTO CHINO, ACOSTUMBRARON A EUROPA AL NUEVO SABOR. HOY EL TÉ ES UNA BEBIDA UNIVERSAL. SU CONSUMO SE HA GENERALIZADO Y SE HA CONVERTIDO EN UN RITUAL QUE EN ALGUNOS CASOS, COMO EL JAPÓN , ALCANZA LA CATEGORIA DE CEREMONIA RELIGIOSA..…
Viernes, 10 Febrero 2017 16:16

¡BOSTEZAR ,SUSPIRAR , GEMIR!

¿ QUÉ ES EL BOSTEZO? SE TRAZA DE UN MOVIMIENTO REFLEJO QUE ACTÚA TANTO EN LA INSPIRACIÓN COMO EN LA ESPIRACIÓN; SUELE IR ACOMPAÑADA DE ESTIRAMIENTOS Y MANIFESTACIONES RUIDOSAS. PRODUCE UN EFECTO EQUILIBRADOR EN TODO EL CUERPO. TRATA DE DISFRUTARLO, QUE TE HAGA ESTIRARTE Y DESPEREZARTE EN LA CAMA, Y SIEMPRE QUE TU CUERPO TE LO PIDA. EL BOSTEZO ES CONTAGIOSO. OBSERVEMOS COMO DISFRUTAN DE ÉL LOS GATOS Y LOS PERROS. SUSPIRAR QUE BIEN NOS SIENTA. CON EL SUSPIRO CONSEGUIMOS UNA INSPIRACIÓN PROFUNDA Y DISTENDIDA, DE ESTA FORMA SE IMPULSA EL FLUJO DE SANGRE VENOSA HACIA EL CORAZÓN, Y NOS…
Viernes, 10 Febrero 2017 15:49

RESPIRA HONDO

LOS PICOS DE ANSIEDAD TIENEN UN SÍNTOMA: LA HIPERVENTILACIÓN. ES DECIR EL AIRE SE QUEDA EN LA PARTE ALTA DE LOS PULMONES.. PARA HACER QUE ESTA DESAPAREZCA, COLOCA LA MANO DERECHA DEBAJO DEL ESTÓMAGO Y ASPIRA LENTAMENTE VIENDO COMO LA MANO SE ELEVA , EXPULSA EL AIRE LENTAMENTE POR LA BOCA, INCLUSO TE RECOMIENDO QUE HAGAS UN POCO DE RUIDO". ESTA RESPIRACIÓN, SE DENOMINA DIAFRAGMÁTICA, Y CON ELLA SE PRETENDE QUE EL AIRE OCUPE TODO LOS PULMONES" AFIRMA EL PSICOLOGO ESPECIALIZADO EN ANSIEDAD SANTIAGO CID. LO HAREMOS MÁS EFECTIVO CON UNOS SEGUNDOS DE APNEA (retener el aire) ENTRE INSPIRACIÓN Y…
Jueves, 05 Enero 2017 19:54

ALIMENTOS FERMENTADOS: BENEFICIOS

EN LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD LOS ALIMENTOS FERMENTADOS HAN ESTADO SIEMPRE PRESENTES, Y PARA FERMENTAR UN ALIMENTO HACE FALTA LA PRESENCIA DE BACTERIAS; PERO DESDE QUE EL QUÍMICO Y BACTERIÓLOGO FRANCÉS LOUIS PASTEUR, DESCUBRIÓ LA ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LA LECHE (y otros alimentos) ,LAS BACTERIAS HAN SIDO NUESTRAS ENEMIGAS, FUE UN GRAN PASO PARA LA CIENCIA; PERO NOS HEMOS OLVIDADO DE LOS EFECTOS COLATERALES QUE CONLLEVA...EL ABUSO DE LOS ANTIBIÓTICOS Y LA MANÍA DE TENER TODO REQUETELIMPIO, NOS HA TRAÍDO MUCHOS PROBLEMAS. AHORA HEMOS HECHO LAS PACES CON LAS BACTERIAS BENEFICIOSAS, Y SABEMOS QUE REPOBLAR EL INTESTINO CON…
Jueves, 05 Enero 2017 16:51

"STOP a los AGUACATES"

ME ESTOY REFIRIENDO A QUE SU POPULARIDAD Y CONSUMO ESTÁ SUPONIENDO UNA AMENAZA PARA EL MEDIO AMBIENTE. OS VOY A DAR UNAS CIFRAS INCREíBLES : EN CUATRO AÑOS LA IMPORTACIÓN SE HA DUPLICADO: DE LAS 34.000 TONELADAS EN EL 2012 HA PASADO A LAS 74.000 EN EL 2016.. (según la Federación Española de Productos Exportadores de Frutas y Hortalizas) TODO EL MUNDO QUIERE COMER AGUACATE, LE LLAMAN EL ORO VERDE POR SUS RICAS GRASAS INSATURADAS (la más sana), SUS VITAMINAS Y POR SER MUY BENEFICIOSA PARA LA SALUD EN GENERAL, UN SUPER ALIMENTO. PERO ¿QUé PASA?, NO HAY SUFICIENTE TERRENO…

ALIET VALLÉS

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© 2016 Aliet Vallés. Una mujer, un blog y el número 7.